13 marca 2026 dzięki firmie Bonduelle odbyły się w naszej szkole zajęcia w formacie LIVE COOKING.
Uczestnikami byli uczniowie z I, II i III klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych. Prowadzącym warsztaty był ambasador firmy Bonduelle Food Service, członek Francuskiej Akademii Kulinarnej (Academie Nationale de Cusine) i wieloletni szef kuchni w renomowanych restauracjach Pan Szymon Przystupa.
Uczestnicy przygotowali:
- przystawkę zimną, opalany matias z buraczanym rosti, kremem z gorczycą, kolorową marynowaną marchewką i majonezem szczypiorkowym,
- przystawkę gorącą, langustynki i wężymord na maślanym puree pod pianką z bisque i młodymi pędami sosny,
- danie główne, piotrosz parowany i podpiekany na puszystej skorzonerze z maślanym sosem, dzikim brokułem, smażoną rzepą i prażonymi orzechami laskowymi,
- deser, wężymord w sosie karmelowo-pomarańczowym z białą czekoladą, prażoną gryką i lodami śmietankowymi.
Nasi przyszli kucharze poznali nowe produkty, ekscytujące techniki kulinarne oraz foodpairing. Zajęcia przebiegały w wyjątkowo miłej atmosferze i przy ogromnym zaangażowaniu naszych młodych adeptów.